1. 椰子制品主要种类介绍
椰丝： 椰丝是将椰子肉切碎或切成薄片，然后干燥以尽可能去除水分。最终结果是一种干燥、粉状和片状的物质，通常用于烹饪和烘焙。它可以用来给椰子杏仁饼和格兰诺拉麦片等烘焙食品增加甜味和松脆感，或为经典的椰子蛋糕或冰淇淋提供坚果味。它还可以用于咖喱和炒菜等咸味菜肴，以增加独特的风味和口感。
椰奶： 椰奶是一种浓缩奶油，稠度像糊状物，比椰奶更浓稠，脂肪含量也更高。椰奶口感醇厚，是许多菜肴的有效增稠剂。这种奶油非常适合添加到冰沙、奶昔和椰林飘香中。食谱示例包括椰子咖喱酱、泰式鱼或鸡肉咖喱、椰子奶油派和巧克力慕斯。
椰奶： 椰奶是一种白色液体，由椰肉磨碎后过滤而成。虽然椰奶的味道与椰奶相似，但椰奶没有椰奶那么浓稠和乳脂。原因是，在生产过程中，椰奶中添加了更多水，因此椰奶的稠度更高，流动性更强。椰奶是汤、咖喱和冰沙的丰富配料，但也可以单独作为牛奶替代品或倒入咖啡或麦片中享用。
椰子油： 椰子油最常见的用途是作为食用油，用来替代较重且营养价值较低的油，例如植物油或菜籽油。在烹饪方面，椰子油可用于煎炒、煎炸或烘烤，它是热带地区许多传统菜肴的常见配料。椰子油具有天然的保湿和补水特性，使其成为化学护肤和护发产品的天然替代品。
椰子水： 椰子水是青椰子中流出的透明液体。它口感清爽，略带甜味，是含糖饮料和果汁的健康替代品。它富含多种营养成分，尤其是电解质钾、钠、镁、钙和磷，以及维生素 C、一些 B 族维生素、蛋白质、纤维和抗氧化剂。
其他的： 其他包括椰干、椰子纤维/椰壳纤维、椰子炭和活性炭、椰子肉、椰子醋、椰子糖、椰子花蜜、椰子粉和椰子氨基酸。
表 全球椰子产品历史收入（百万美元）按类型（2019-2024）
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | |
| 椰丝 | 780.97 | 730.42 | 869.17 | 963.90 | 1,095.57 | 1,155.73 |
| 椰奶 | 3,566.98 | 3,239.54 | 3,651.83 | 3,892.89 | 4,256.63 | 4,665.67 |
| 椰奶 | 1,998.17 | 1,775.12 | 2,004.44 | 2,088.99 | 2,306.35 | 2,502.29 |
| 椰子油 | 4,360.45 | 3,812.91 | 4,488.23 | 4,629.69 | 4,950.33 | 5,596.57 |
| 椰子水 | 7,275.02 | 6,863.33 | 7,594.31 | 8,104.26 | 9,183.40 | 9,987.32 |
| 其他的 | 4,035.22 | 3,583.44 | 4,177.51 | 4,580.86 | 5,023.85 | 5,478.98 |
| 全部的 | 22,016.82 | 20,004.75 | 22,785.50 | 24,260.59 | 26,816.13 | 29,386.56 |
表全球椰子产品预测收入（百万美元）按类型（2024-2030）
|
|
2024 |
2025 |
2026 |
2027 |
2028 |
2029 |
2030 |
|
椰丝 |
1,155.73 |
1,307.03 |
1,479.73 |
1,614.39 |
1,793.52 |
1,862.07 |
2,012.16 |
|
椰奶 |
4,665.67 |
5,151.02 |
5,577.31 |
5,800.56 |
6,227.57 |
6,711.55 |
7,030.53 |
|
椰奶 |
2,502.29 |
2,704.58 |
2,951.77 |
2,996.57 |
3,235.47 |
3,455.03 |
3,592.00 |
|
椰子油 |
5,596.57 |
5,885.03 |
6,209.09 |
6,675.63 |
6,980.93 |
7,765.17 |
8,081.83 |
|
椰子水 |
9,987.32 |
11,189.87 |
12,251.41 |
12,310.61 |
13,633.53 |
14,670.14 |
15,555.25 |
|
其他的 |
5,478.98 |
6,057.13 |
6,490.90 |
7,161.59 |
7,635.90 |
8,119.13 |
8,456.57 |
|
全部的 |
29,386.56 |
32,294.66 |
34,960.21 |
36,559.35 |
39,506.92 |
42,583.09 |
44,728.33 |
椰子产品各子类型均呈现增长趋势，椰子水因富含天然电解质、等渗特性、口感清爽等特点深受消费者喜爱，尤其在健康健身领域受到追捧，是市场规模最大的子类型，2019年市场规模为$7,275.02百万，预计2030年将达到$15,555.25百万。椰子油因其健康油脂和多功能性（包括烹饪和个人护理）而受到消费者青睐，市场规模也相当可观，2019年为$4,360.45百万，预计2030年将达到$8,081.83百万。椰丝用于烘焙和烹饪，随着家庭烘焙的流行，需求增加，市场规模相对较小，但有增长趋势。每种类型都有不同的优点和缺点，但总体而言，健康意识的提高和产品创新是推动市场增长的主要因素。
2. 椰子产品主要用途介绍
超市/大卖场： 超市/大卖场是大型零售店，提供更广泛的产品，包括杂货、服装、电子产品、家居用品等。超市/大卖场旨在为想要在一个地方购买所有所需物品的顾客提供一站式购物服务。
便利店/杂货店： 便利店是销售有限种类的预制和即食食品、瓶装和饮料、家庭主食、烟草制品和期刊的零售店。杂货店专门销售新鲜和预包装食品以及非食品家庭用品，例如纸巾、卫生纸、清洁产品和非处方药。
网上零售商店： 在线零售是一种电子商务，企业通过网站直接向消费者销售商品或服务。该网站可能是企业自己的网站，也可能是亚马逊等大型零售商或市场旗下的网站。
其他的： 其他形式包括快闪店、社交媒体销售、自动售货机、农贸市场、订阅盒、特色食品店、美食节、食品合作社等。快闪店是一种在某个地点限时开放的零售店，例如空置的零售空间、现有的实体店或食品或艺术市场。快闪店可以有多种形式，包括摊位、售货亭或紧凑的独立商店。消费者正在寻找能够满足各种饮食需求和偏好的品牌。椰子产品制造商可以通过提供健康的食谱创意和独家促销和折扣来吸引新客户并留住现有客户。农贸市场为当地生产商提供了一个平台，可以直接向消费者销售新鲜农产品、烘焙食品和其他食品。订阅盒服务提供精选的食品，并定期直接送到消费者家门口。特色食品店专注于特定类型的食品，例如有机食品、美食或民族食品。参加美食节是生产商向大量美食爱好者展示和销售其特色食品的绝佳机会。食品合作社通常非常重视本地种植和生产的产品，为当地经济贡献更多资金。
表 全球椰子产品历史收入（百万美元）按应用分类（2019-2024）
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
超市/大卖场 | 5,903.92 | 5,438.38 | 6,236.56 | 6,623.20 | 7,281.48 | 7,960.68 |
便利店/杂货店 | 11,048.84 | 9,485.64 | 10,301.77 | 11,106.59 | 12,177.18 | 13,342.03 |
网上零售店 | 2,052.92 | 2,287.44 | 3,084.19 | 3,142.63 | 3,586.97 | 3,950.71 |
其他的 | 3,011.14 | 2,793.30 | 3,162.99 | 3,388.18 | 3,770.50 | 4,133.15 |
全部的 | 22,016.82 | 20,004.75 | 22,785.50 | 24,260.59 | 26,816.13 | 29,386.56 |
表 全球椰子产品预测收入（百万美元）按应用（2024-2030）
| 2024 | 2025 | 2026 | 2027 | 2028 | 2029 | 2030 |
| 7,960.68 | 8,861.13 | 9,658.15 | 10,074.23 | 10,828.16 | 11,644.20 | 12,251.60 |
便利店/杂货店 | 13,342.03 | 14,578.72 | 15,526.20 | 16,192.35 | 17,523.16 | 18,862.12 | 19,651.50 |
网上零售店 | 3,950.71 | 4,268.18 | 4,784.99 | 5,041.61 | 5,460.93 | 5,916.26 | 6,274.56 |
其他的 | 4,133.15 | 4,586.64 | 4,990.88 | 5,251.16 | 5,694.67 | 6,160.52 | 6,550.67 |
全部的 | 29,386.56 | 32,294.66 | 34,960.21 | 36,559.35 | 39,506.92 | 42,583.09 | 44,728.33 |
椰子产品下游应用市场呈现多元化增长趋势，超市/大卖场作为传统零售渠道，仍是椰子产品销售的主要渠道，消费者习惯于在这些场所购买日常食品饮料。2019年市场规模达到$5,903.92百万，预计到2030年将达到$12,251.6百万。
其中便利店/杂货店和网上零售店增长较快，符合电子商务的快速发展和现代消费者对便利性和网上购物的偏好。
