1 食料品店とスーパーマーケット市場の事業コスト構造
食料品店とスーパーマーケットのコストは、主に仕入コスト、運営コスト、損失コストで構成されます。
購入費用スーパーマーケットの仕入コストには、商品、設備、備品の購入コストが含まれます。これらのコストは、市場価格の変動、調達チャネル、調達戦略などの要因によって影響を受け、スーパーマーケットのコストの重要な部分を占めます。
運営コストスーパーマーケットの運営コストには、家賃、人件費、エネルギー、メンテナンスなどが含まれます。これらの費用は通常、スーパーマーケットのコストの大部分を占め、スーパーマーケットの運営効率に影響を与える重要な要素です。
損失コスト: スーパーマーケットの運営中、商品の紛失、破損、有効期限切れなどの要因により、ある程度の損失コストが発生します。これらのコストはスーパーマーケットの収益性に影響を与えるだけでなく、顧客のショッピング体験にも影響を与えます。
2 食料品店とスーパーマーケット市場の主要流通業者
食料品店とスーパーマーケットは小売業者です。この業界では、実店舗、オフラインまたはオンラインの販売チャネルを通じて消費者に直接製品を販売するため、販売業者は存在しません。
3 食料品店とスーパーマーケットの市場顧客分析
食料品店およびスーパーマーケット業界の下流には膨大な最終消費者がいます。住民の所得水準の向上に伴い、住民の消費の経済性も継続的に向上し、チェーンスーパーマーケット業界に対する有効需要の成長をさらに促進しました。
同時に、住民は商品の品質、ショッピング環境、利便性、効率性に対する要求がますます高まり、スーパーマーケット業界の形態、ビジネスモデル、技術レベルの発展と変化をさらに促進しています。
食料品店やスーパーマーケットは、消費者との関係強化にますます重点を置き、消費者とのコミュニケーションを絶えず強化し、ショッピング環境を改善し、消費体験を向上させ、サービスの種類を増やし、サービスレベルを向上させるなどして、消費者の忠誠心を育み、より幅広い消費者グループを育成し、ある程度、消費者のショッピング習慣を変えています。
4 食料品店とスーパーマーケットの市場牽引要因
テーブルドライバー
アイテム | 説明 |
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食料品店やスーパーマーケットがなかったため、顧客は野菜や食料品、その他の日用品を購入するために複数の場所に行く必要があり、ある場所から別の場所への通勤（特に地下鉄）には時間がかかりました。さらに、食料品店やスーパーマーケットは顧客により多くの選択肢を提供します。顧客は、自分の都合、希望、予算に応じて最も適切な製品を選択できます。 全米小売業協会が2021年に実施した調査によると、消費者の35％が過去1年間に食料品の購入にカーブサイドピックアップを利用したと回答しており、2019年の13％から増加しています。さらに、同じ調査では、23%の消費者が食料品の購入に宅配サービスを利用しており、2019年の16%から増加していることがわかりました。 |
可処分所得の増加 |
さらに、ONS家計金融調査の推定によると、2020年度から2022年度にかけて、世帯可処分所得の中央値は年間平均0.7%増加しました。長期的には、英国の世帯可処分所得の中央値は、2022年までの10年間（2013年度から2022年度）で年間平均1.7%増加するでしょう。 中国国家統計局のデータによると、2022年の中国住民の一人当たり可処分所得は36,883元となり、2021年より名目5.0%増加する見込みです。世界経済レベルの向上と住民の所得増加は、消費者需要の向上、消費者の消費観念の向上、消費レベルの向上を促進し、食料品店とスーパーマーケット市場の成長の内在的な原動力となっています。 |
5 食料品店とスーパーマーケットの市場制約
「購入・賃貸コストが上昇」
大手スーパーマーケットチェーンは大量の商品を仕入れますが、粗利益率が低く、価格の自由度が小さいです。また、生鮮品は紛失しやすく、保存が難しいため、仕入れコストを効果的に管理し、商品の紛失率を下げる能力は、会社の運営コストに直接影響し、会社の価格競争力に影響を与え、ひいては会社の収益性に影響を与えます。
また、スーパーマーケットチェーン店の多くは不動産を賃貸して運営されており、賃貸料はスーパーマーケットチェーン各社の重要な運営コストの一つとなっています。近年、商業用不動産の賃貸水準は年々上昇傾向にあり、食料品店やスーパーマーケット直営店の賃貸契約満了や新規出店時の賃貸料上昇は、スーパーマーケットの収益性に悪影響を及ぼす不利な要因となっています。
「関連法規制の影響」
スーパーマーケット業界は、その運営と収益性に影響を与えるさまざまな法的要因の影響を受けています。食品安全規制は、スーパーマーケット業界に影響を与える重要な法的要因です。スーパーマーケットには、自社の商品が安全に食べられることを保証する責任があります。食品安全近代化法など、さまざまな食品安全規制に準拠する必要があります。食品安全近代化法では、スーパーマーケットに食中毒のリスクを最小限に抑えるための予防管理を実施することが義務付けられています。
さらに、世界各国の政府は、公正な競争の促進、消費者の安全の確保、環境の保護を目的として、業界に対するさまざまな規制を制定しています。たとえば、米国では、食品医薬品局（FDA）がスーパーマーケットに食品ラベルへの栄養情報の開示を義務付ける規制を実施しました。
さらに、多くの政府には最低賃金法があり、これがスーパーマーケットの人件費、ひいては価格と利益率に影響を及ぼします。政府は税を使って収入を増やしますが、税額と税制はスーパーマーケットに大きな影響を与える可能性があります。たとえば、高い売上税を課す政府は消費者の支出を減らし、それによってスーパーマーケットの利益を減らす可能性があります。さらに、輸入品に対する関税はスーパーマーケットで販売される製品の価格を引き上げ、消費者の行動に影響を与え、需要の変化を引き起こす可能性があります。
食料品店とスーパーマーケットの6つの市場の課題
表 食料品店とスーパーマーケット市場の課題
アイテム | 説明 |
激しい競争 |
さらに、小規模な独立系スーパーマーケットは、大手スーパーマーケット チェーンとの競争に苦戦し、市場シェアと収益性が低下する可能性があります。さらに、コストと収益性もスーパーマーケット業界に影響を与える重要な経済要因です。スーパーマーケットには、人件費、家賃、公共料金、在庫など、固定費と変動費が高額です。 これらのコストのレベルは、価格戦略と全体的な収益性に影響を与える可能性があります。たとえば、最低賃金法やその他の要因により人件費が上昇した場合、スーパーマーケットは収益性を維持するために価格戦略を調整する必要がある可能性があります。したがって、激しい競争は食料品店とスーパーマーケット業界の発展に影響を与えます。 |
サプライチェーンの課題 |
小売売上高の急増は経済にとって前向きな兆候であり、企業が消費者の関心の高まりと経済の安定化の恩恵を受けていることを示しています。小売業界の見通しは明るいものの、サプライ チェーンの課題がますます顕著になっています。これらの問題には、必需品の配送の遅れ、重要な部品の不足、物流の複雑さの増大などがあります。これらのサプライ チェーンのボトルネックは懸念事項であり、食料品およびスーパーマーケット業界の需要増大への対応能力を妨げ、経済全体の安定を脅かす可能性があります。 |
