レモンジュース濃縮物市場規模、成長傾向、洞察分析レポート、タイプ別（従来型、オーガニック）、用途別（食品・飲料加工産業、食品サービス産業）、地域別、競合状況予測、2024～2033年

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更新日 12/24/2024

1 世界のレモン果汁濃縮物市場の見通し

世界のレモンジュース濃縮物市場は、今後数年間で大幅な成長が見込まれており、2024年から2033年にかけて563億1千万トンのCAGRで成長し、2024年には総市場規模が157億6,566万米ドルに達すると予想されています。濃縮レモンジュースとは、レモンジュースから水分の大部分を蒸発させて取り除いたものです。水分を取り除くことの主な利点は利便性です。結果として得られる製品は、新鮮なレモンジュースに比べて保管スペースが大幅に少なく、保存期間が長くなります。

図世界のレモンジュース濃縮物市場規模と成長率（2024-2033年）

2 レモンジュース濃縮物市場の成長要因と制約

レモンジュース濃縮物産業の成長は、食品および飲料産業などの下流市場の発展にプラスの影響を受けており、業界の発展に重要な役割を果たしています。現在、レモンジュース濃縮物は、ジュース、ビール、乳製品、健康ドリンクなど、さまざまな食品および飲料製品に広く使用されています。食品および飲料産業はレモンジュース濃縮物の主な応用分野であるため、その変動はレモンジュース濃縮物産業の発展に大きな影響を与えます。西側先進国は、果汁飲料の伝統的な消費市場であり、需要が大きく、果汁製品の最も重要な市場となっています。北米とヨーロッパの果汁およびパルプ飲料の消費量は、世界全体の消費量の約60%を占めています。西側諸国は果汁飲料を消費する習慣を確立しており、この市場は果汁飲料消費のバックボーンとなっています。西側諸国は依然として果汁飲料の主な消費者ですが、近年、北米とヨーロッパの需要は飽和状態になっています。アジア太平洋、ラテンアメリカ、アフリカ、中東などの新興市場は、世界の果汁飲料消費のシェアをますます増やしています。これらの地域のほとんどは発展途上国であり、一人当たりの果汁消費量は西側先進国や世界平均をはるかに下回っているため、果汁飲料市場の発展は今後、主にこれらの発展途上地域に焦点を当てることになります。世界の一人当たり飲料消費量の継続的な増加、健康的な消費への傾向、中国とインドの都市化の継続的な改善、農村部の一人当たり所得の増加は、食品および飲料業界に大きな成長の余地があることを示しており、レモン果汁濃縮物業界の発展を促進します。さらに、レモン果汁濃縮物はビタミン、ミネラル、フラボノイドなどの物質が豊富で、栄養価が高く、市場の発展を促進すると予想されます。近年、人々の消費概念と健康意識の継続的な向上に伴い、ソフトドリンク業界の市場と製品構造は継続的に最適化され、炭酸飲料の市場シェアは徐々に減少し、茶飲料、果物と野菜のジュース飲料などが飲料市場の新しい勢力として急速に台頭しています。レモンはビタミン、ミネラル、フラボノイドなどが豊富に含まれており、美肌・滋養、フリーラジカル除去、三大栄養素の減少、ガン予防・治療などの効能があり、栄養価・薬効の高い果物です。レモンを絞って得られる濃縮レモン果汁は、一般大衆に愛されており、濃縮レモン果汁市場の発展を促すことが期待されています。しかし、レモン果汁濃縮物メーカーは農産物を原料にするため、食品安全の問題は極めて重要です。メーカーは、農産物の栽培プロセスに関与する微生物、重金属、残留農薬の潜在的リスクを理解する必要があり、食品業界の添加物使用に関する規制要件を習得した上で、対応するプロセスフローと処方基準を設計し、食品の安全性を確保する必要があります。食品安全監督がますます厳しくなる傾向に伴い、レモン果汁濃縮物の下流顧客、特に大企業は、品質管理システム、食品安全管理システム、HACCPシステムなどの認証をサプライヤーアクセスの基本条件として使用して、より厳格なサプライヤーアクセス管理を採用するようになります。そのため、レモン果汁濃縮物メーカーは食品安全管理業務を行う必要があり、これにより一部のレモン果汁濃縮物メーカーの発展がある程度制限されます。

3 世界のレモンジュース濃縮物市場分析（タイプ別）

2024年、世界のレモン果汁濃縮物市場は、従来型とオーガニック型の両方で大きな価値とシェアを示しました。市場総額は7億6,566万米ドルと推定され、従来型のレモン果汁濃縮物が6億4,551万米ドルで市場シェアの大部分を占め、オーガニックレモン果汁濃縮物は1億2,015万米ドルの価値がありました。従来型のレモン果汁濃縮物の価値シェアは84.31%で、オーガニックは15.69%の市場シェアを占めました。これらの数字は、市場における従来型のレモン果汁濃縮物の優位性とオーガニックの選択肢の増加を強調しており、これは自然で健康志向の製品を求める消費者の傾向を反映しています。

タイプ	2024年の市場規模（百万米ドル）	2024年の市場シェア（%）
従来の	645.51	84.31%
オーガニック	120.15	15.69%

4 世界のレモンジュース濃縮物市場分析（用途別）

2024年、世界の食品・飲料加工業界におけるレモン果汁濃縮物の消費量は125,854トンに達し、市場シェアは約88.65%を占めました。食品サービス業界の消費量は16,106トンで、市場シェアは約11.35%でした。食品・飲料加工業界での消費が主流なのは、天然香料の需要の高まりと、高品質の原料の安定的かつ一貫した供給を必要とする飲料などのさまざまな食品におけるレモン果汁の機能的利点に起因しています。食品サービス業界は、消費量は少ないものの、ノンアルコール飲料、料理の調理、レストランなどの施設での風味増強剤としてのレモン果汁濃縮物の使用が増えているため、重要な業界となっています。

応用	2024年の消費量（トン）	2024年の市場シェア（%）
食品・飲料加工業界	125854	88.65%
食品サービス業界	16106	11.35%

5 地域別レモンジュース濃縮物市場分析

2024年、南米、北米、中東・アフリカ（MEA）におけるレモン果汁濃縮物の生産額と市場シェアは次のとおりです。

南米は、国内需要の堅調さと製造基盤の強さを反映して、生産額3億6,149万米ドルで世界のレモン果汁濃縮物市場で重要な位置を占めています。レモン果汁濃縮物の生産と消費量が多いことで知られる北米は、レモン風味のドリンクの人気と、食品加工や料理に濃縮物を使用する利便性に牽引され、2024年には生産額が1億8,706万米ドルに達しました。オーガニックやクリーンラベル製品の需要が高まっている中東・アフリカ地域の生産額は6,217万米ドルで、これらの地域でさらなる市場拡大の可能性を示しています。これらの値は、レモン果汁濃縮物の世界的な需給動向におけるこれらの地域の重要性を強調しています。

6 世界のレモン果汁濃縮物市場のトップ3社

6.1 シトラスビル

会社概要・事業概要：

アルゼンチンは、世界市場の飲料、香料、アロマ業界向けにレモンとその派生製品を生産しています。同社はレモンジュース、エッセンシャルオイル、水和レモンの皮の生産、加工、販売を行っており、顧客が必要な製品を入手できるようにしています。

提供される製品:

Citrusvil は、機械を使用してレモンから抽出し、天然レモンジュースを製造しています。その後、ジュースは濾過され、果肉が取り除かれ、低温殺菌されます。濃縮ジュースの場合、天然ジュースは蒸発され、透明ジュースは濃縮前に限外濾過されます。最終製品は冷却され、包装され、-18°C 未満の温度で冷凍され、品質と鮮度が保たれます。

2024年の売上高:

2024年、Citrusvilの財務実績は、総市場価値（価値）が1億1,944万米ドルとなり、世界のレモンジュース濃縮物市場で大きな価値を示しました。この数字は、レモンとその派生物の生産、加工、商業化における主導的地位を反映し、Citrusvilが業界に大きく貢献していることを強調しています。

6.2 サンミゲル

会社概要・事業概要：

サンミゲルは、新鮮な柑橘類の栽培、生産、包装、輸出を行っています。製品には、新鮮なレモン、オレンジ、グレープフルーツなどのほか、レモンジュース、レモンオイル、乾燥レモンピールなどの加工品があります。同社は、完成品、新鮮な果物、サービスのセグメントで報告しています。同社は国内市場と海外市場で事業を展開しており、収益の大部分は海外市場から生み出されています。

提供される製品:

サンミゲルの冷凍濃縮白濁レモンジュースは、さまざまな種類のレモンから低温抽出法で抽出し、濃縮することで、琥珀色の粘性のある外観と果肉を持つ栄養価の高い天然ジュースの液体になります。この低温殺菌冷凍濃縮ジュースは、典型的なレモンの風味があり、レモネードやレモンジュースなどの飲料の原料として、また食品の調理に使用されます。この製品は、スチールドラム、ビン（プラスチック、木製、グッドパック）、バケツ、フレキシタンクなど、さまざまなタイプの容器に包装されており、ラベルにはラベルコードに必要なすべての情報が記載されており、食品との接触に適しています。-15°C +/- 3で冷凍した場合の賞味期限は2年で、解凍したらすぐに使用してください。