1 世界のオンラインミールキット市場規模（価値）とCAGR（2024-2033）
世界のオンラインミールキット業界は今後数年間で大幅な成長が見込まれており、2024年の総収益は182億5,096万米ドル、2024年から2033年までのCAGRは18.38%になると予測されています。
オンライン ミールキットとは、消費者がさまざまな食事プランやサービング サイズから選択できる、便利なオンライン食品サブスクリプション サービスです。これらのサービスでは、厳選された食材セットとレシピ カードが顧客の玄関先に届けられるため、家庭料理を簡単に準備できます。一部のプラットフォームでは、準備時間を最小限にしたい人向けに、既製の食事も提供しています。このサービスは、栄養やバラエティを犠牲にすることなく調理済みまたはすぐに食べられるオプションの利便性を個人や家族が重視する、今日のペースの速いライフスタイルに特に魅力的です。
図 世界のオンラインミールキット市場規模（百万米ドル）とCAGR 2024-2033
2 オンラインミールキット市場の成長要因と業界動向
オンライン ミール キット市場は、さまざまな要因が寄与して大幅な成長を遂げています。主な推進力の 1 つは、消費者が単なる栄養補給からより健康的な食習慣に重点を移すにつれて、健康と食事のニーズに対する意識が高まっていることです。オンライン ミール キットは、栄養要件を満たすだけでなく食品廃棄物を削減する、新鮮な事前に分量が決められた食材を提供しており、消費者の環境意識の高まりと完全に一致しています。
業界のもう 1 つのトレンドは、毎日の食料品の買い物のデジタル化、食事の計画の利便性とパーソナライズです。オンラインの食事キットは、食料品の買い物と食事の準備という時間のかかるプロセスにソリューションを提供し、特に忙しいビジネスマン、家族、健康志向の個人に魅力的です。調理済みの食事を玄関先で受け取る便利さは、自宅での食事の仕方に革命をもたらし、関連するコストや時間の投資なしでレストラン品質の食事体験を提供します。
市場は、家庭料理の多様性と斬新さを求める需要によっても推進されています。オンラインの食事キット サービスでは、新しいエキゾチックなレシピが頻繁に紹介されており、消費者は材料の調達や複雑な調理法に煩わされることなく、さまざまな料理を試すことができます。この傾向は、食品業界でテクノロジーの利用が増えていること、そしてデータに基づくアプローチで個人の嗜好や食事の好みに対応していることによって支えられています。
業界の動向としては、持続可能な慣行への明確な動きがあります。消費者は完全にリサイクル可能なパッケージを好み、ミールキット会社が環境に優しい慣行を採用することへの期待が高まっています。持続可能性へのこの傾向は競争環境を形成すると予想され、利便性を最大化しながら環境への影響を最小限に抑えることができる企業が競争上の優位性を獲得する可能性が高いでしょう。
オンラインミールキット市場の3つの課題と制約
有望な成長にもかかわらず、オンライン食事キット市場はいくつかの課題と制約に直面しています。主な課題の 1 つは、市場シェアを争うプレーヤーの数が増え、市場競争が激化していることです。この競争は価格重視につながることが多く、品質やサービスが妥協され、顧客満足度や忠誠心に影響を及ぼします。さらに、食材の鮮度を確保するための物流やコールド チェーン管理に関連する高コストは、運用上の大きな課題となります。
もう一つの制約は、消費者の価格に対する敏感さです。オンラインのミールキットは、従来の食料品の買い物に比べて割高になることが多く、特にコスト意識の高い消費者の間では、市場への浸透が制限される可能性があります。ミールキットの知覚価値は、より高い価格を正当化するために、それが提供する利便性を上回る必要がありますが、そのバランスは必ずしも簡単に達成できるわけではありません。
市場は、特にラストマイル配送に関して、物流上の課題にも直面しています。生鮮食品が最適な状態で顧客に届くようにするには、複雑なサプライチェーン管理が必要であり、全体的なコストが増加する可能性があります。さらに、包装廃棄物の環境への影響に対する懸念が高まっており、消費者は持続可能なソリューションをますます求めています。食品の安全性と品質を損なうことなく包装を削減するというこのプレッシャーは、ビジネス モデルにさらに複雑さを加えています。
4 2024年の世界オンラインミールキット市場の売上高（千単位）とタイプ別シェア
世界的なオンライン食事キット市場は多様化しており、消費者の料理のニーズや好みに合わせたさまざまな選択肢を提供しています。
調理済み食品とは、新鮮な食材や調理済みの食事で構成されたオンラインの食事キットの配達を指し、食べる前に調理したり温め直したりする必要がない。このタイプの食事キットは、すぐに食べられるため、利便性とスピードを求める消費者に最適です。調理済み食品の市場売上高は、2024年に16,445千ユニットになると予測されており、インスタント食事ソリューションに対する大きな需要を示しています。
再加工食品には、消費者による調理を必要とする食事キット製品が含まれます。これらのキットには通常、調理プロセスをガイドするレシピカードとともに、計量済みの材料が含まれており、利便性と従来の家庭料理体験のバランスが取れています。再加工食品の売上は、2024年に300,699千ユニットに達すると予想されており、家庭料理の新鮮さとカスタマイズ性を損なうことなく利便性の利点を提供するDIY食事キットの魅力により、市場で大きなシェアを占めることを示しています。
表 2024 年の世界オンライン食事キット市場の売上高 (千単位) とタイプ別シェア
タイプ | 市場販売台数（千台）2024年 | 市場シェア 2024 |
すぐに食べられる食品 | 16445 | 5.19% |
再加工食品 | 300699 | 94.81% |
2024年の世界のオンラインミールキット市場規模とアプリケーション別シェア
世界のオンライン食事キット市場は、さまざまなアプリケーションに分割されており、さまざまな消費者年齢層とそれぞれの食事の好みに対応しています。
2024年には、25歳未満のユーザーから生み出される収益は17億1,855万米ドルになると予測されており、便利な食事の選択肢を選ぶ若い消費者の間で大きな市場プレゼンスがあることを示しています。新しい食品技術の早期導入者とみなされることが多い25～34歳の年齢層は、47億8,150万米ドルの収益を生み出すと予想されており、大きな市場シェアを反映しています。
時間を節約できる食事ソリューションを優先する可能性のある35～44歳の年齢層は、市場に58億8,380万ドルをもたらすと予測されています。45～54歳の年齢層は37億1,285万ドルを生み出し、55～64歳の年齢層は15億962万ドルを生み出すと予想されています。最後に、65歳以上のユーザーセグメントは6億4,464万ドルを生み出すと予測されており、シニア層の間でも市場の潜在性を示しています。
オンラインの食事キットは、各年齢層の栄養ニーズ、味の好み、調理能力を満たすカスタマイズされた食事プランを提供することで、これらの多様な用途に対応しています。たとえば、若いユーザーは健康と持続可能性を重視した、手早く簡単に作れるレシピを好むかもしれませんが、年配のユーザーは、準備が簡単で、潜在的な食事制限にも対応できる食事を求めるかもしれません。市場がこれらの多様な用途に対応できることは、市場の成長と成功の重要な要因です。
表 2024 年の世界のオンライン食事キット市場の規模とシェア（アプリケーション別）
応用 | 市場規模 (百万米ドル) 2024 | 市場シェア 2024 |
ユーザー年齢 (25 歳未満) | 1718.55 | 9.42% |
ユーザー年齢 (25-34) | 4781.50 | 26.20% |
ユーザー年齢 (35-44) | 5883.80 | 32.24% |
ユーザー年齢 (45-54) | 3712.85 | 20.34% |
ユーザー年齢 (55-64) | 1509.62 | 8.27% |
古い | 644.64 | 3.53% |
6 2024年の地域別オンラインミールキット市場規模
世界のオンラインミールキット市場は地域的な多様性を特徴としており、地域によって市場動向や成長の可能性が異なります。2024年までに、地域市場規模はこうした違いを反映し、業界の世界的な足跡を包括的に描き出すことが期待されます。
ミールキット サービスの早期導入で知られる北米は、2024 年に 103 億 3,306 万ドルの収益を生み出すと予測されています。この地域はオンライン ミールキット業界の先駆者であり、Hello Fresh や Blue Apron などの企業が市場をリードしています。ヨーロッパは、健康志向の消費者層の拡大と e コマース食品部門の活況により、53 億 3,952 万ドルの収益が見込まれ、これに続いています。多様な料理の伝統とインターネットの普及率の高まりを背景に、アジア太平洋地域は 23 億 600 万ドルを生み出すと見込まれており、市場の拡大と成長の可能性を浮き彫りにしています。
ラテンアメリカと中東・アフリカは、現在比較すると規模は小さいものの、それぞれ 1 億 4,579 万ドルと 1 億 3,254 万ドルの収益を生み出すと予想されています。これらの地域は、中流階級の増加と可処分所得の増加を伴う新興市場であり、これがオンライン食事キット サービスの採用の重要な要因です。これらの地域でこの市場を拡大するには、インフラストラクチャとコールド チェーン ロジスティクスの開発が不可欠です。
図 2024 年の地域別オンラインミールキット市場規模
世界のオンラインミールキット市場の主要企業7社
7.1 ハローフレッシュ
Hello Fresh は 2011 年に設立され、ドイツのベルリンに本社を置く、世界的に大きな存在感を持つ上場ミールキット会社です。同社は米国、オーストラリア、カナダ、ニュージーランド、ヨーロッパ、日本で事業を展開しています。
Hello Fresh は米国最大のミールキット プロバイダーとして知られ、世界市場で確固たる地位を築いています。同社は、個人の食事の好みやニーズに合わせて、さまざまな食事プランとサービング サイズを提供しています。
2022年、Hello Freshは売上高92億1,839万米ドル、粗利益32.01%を達成しました。
7.2 ブルーエプロン
2012 年に設立され、米国ニューヨークに拠点を置く Blue Apron は、オンライン食事キット業界のもう 1 つの大手企業です。同社は、2 人分プランと 4 人分プランという 2 つの柔軟なプランと、調理方法の説明、サプライヤーや特製食材に関するストーリーが添えられたさまざまなレシピを提供しています。
Blue Apron は、ワイン、調理器具、食器、パントリー用品などにも製品ラインを拡大しています。
2022年、ブルーエプロンは収益4億7,659万米ドル、粗利益35.99%を達成しました。
7.3 グスト
2012年に設立され、英国で事業を展開しているGoustoは、ユーザーがオンラインでレシピを選択し、自宅で食事を作るために必要な材料とレシピカードを配達する食事キット会社です。
Gousto は、エキゾチックな料理、家庭的なおやつ、ベジタリアン向けの料理など、幅広いレシピを提供していることを誇りにしています。同社は品質と持続可能性に注力しており、英国市場で大手企業となっています。
2022年、Goustoは収益4億8,065万米ドル、粗利益34.09%を報告しました。