1 Différents types d'épiceries et de supermarchés
Segmentés par type, les épiceries et supermarchés peuvent être divisés en alimentation et boissons.
Les épiceries et supermarchés désignent un commerce de détail où la majeure partie de la surface au sol ouverte et accessible au public est occupée par des produits, des aliments et des boissons, ainsi que des articles ménagers emballés pour être préparés et consommés pour les besoins de la vie quotidienne.
Tableau des différents types d'épiceries et de supermarchés
Description | |
Nourriture | Un aliment est une substance consommée par un organisme pour lui apporter un soutien nutritionnel. Les aliments sont généralement d'origine végétale, animale ou fongique et contiennent des nutriments essentiels tels que des glucides, des lipides, des protéines, des vitamines ou des minéraux. |
Boisson | Les boissons sont des liquides destinés à la consommation humaine. En plus de leur fonction de base qui est d'étancher la soif, les boissons jouent un rôle important dans la culture humaine. Les types de boissons les plus courants comprennent le lait, les jus de fruits, les smoothies et les boissons gazeuses. Les boissons chaudes traditionnelles comprennent le café, le thé et le chocolat chaud. |
2 applications différentes du marché des épiceries et des supermarchés
Segmentés par applications, les épiceries et supermarchés peuvent être divisés en épiceries et supermarchés.
Tableau des différentes applications des épiceries et supermarchés
Article | Description |
Épiceries | Une épicerie désigne tout établissement de vente au détail dont l’activité consiste à vendre des aliments, des produits alimentaires ou des boissons destinés à la consommation hors des locaux. |
Supermarchés | Les supermarchés sont de grandes épiceries en libre-service qui proposent aux clients une grande variété de produits alimentaires et d'articles ménagers. Les marchandises sont organisées en allées, chaque allée est numérotée ou étiquetée et seuls les articles similaires sont regroupés. Les supermarchés sont beaucoup plus grands que les épiceries traditionnelles. |
3 Chiffre d'affaires du marché mondial des épiceries et des supermarchés (en milliards USD) par type
Le secteur alimentaire génère régulièrement les revenus les plus élevés au fil des ans. Il démarre à 4 935,21 milliards USD en 2018 et affiche une augmentation constante pour atteindre 6 536,98 milliards USD en 2023. Cela indique une demande forte et croissante de produits alimentaires dans les épiceries et les supermarchés du monde entier.
Les boissons affichent également une tendance positive, les revenus passant de 293,12 milliards USD en 2018 à 421,96 milliards USD en 2023. Cette augmentation reflète une préférence croissante pour les boissons parmi les consommateurs.
La catégorie Autres, qui comprend divers articles d'épicerie, démarre à 1 196,69 milliards USD en 2018 et passe à 1 544,76 milliards USD en 2023. Cette catégorie contribue également de manière significative au chiffre d'affaires total.
Dans l’ensemble, chaque catégorie a connu une croissance au fil des ans, contribuant à l’augmentation du chiffre d’affaires total de 6 425,02 milliards USD en 2018 à 8 503,71 milliards USD en 2023. On constate une expansion saine dans le secteur de l’épicerie et des supermarchés, l’alimentation étant la catégorie dominante en termes de revenus.
Tableau des revenus mondiaux des épiceries et supermarchés (en milliards USD) par type (2018-2023)
| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
Nourriture | 4935.21 | 5093.85 | 5520.17 | 5772.95 | 6227.44 | 6536.98 |
Boisson | 293.12 | 307.62 | 337.73 | 359.52 | 394.94 | 421.96 |
Autres | 1196.69 | 1239.61 | 1309.16 | 1353.95 | 1467.17 | 1544.76 |
Total | 6425.02 | 6641.08 | 7167.06 | 7486.41 | 8089.55 | 8503.71 |
4 Part des revenus du marché mondial des épiceries et supermarchés par type
L'alimentation détient la plus grande part des revenus toutes années confondues, commençant à 76,81% en 2018 et fluctuant légèrement mais se terminant à 76,87% en 2023. Cette part majoritaire constante indique que l'alimentation est le principal moteur des revenus dans le secteur des épiceries et des supermarchés.
Les boissons et autres représentent une part plus faible du chiffre d’affaires total. La part des boissons augmente légèrement, passant de 4 561 TP3T en 2018 à 4 961 TP3T en 2023, ce qui reflète une croissance modeste dans cette catégorie. La catégorie « Autres », qui comprend une variété d’articles d’épicerie au-delà des aliments et des boissons, affiche également de légères variations, commençant à 18 631 TP3T en 2018 et se terminant à 18 171 TP3T en 2023.
Dans l’ensemble, même si l’alimentation domine le marché, les boissons et les autres produits d’épicerie conservent une part importante, quoique plus modeste, du chiffre d’affaires total. Les légères augmentations observées dans la catégorie des boissons pourraient indiquer un intérêt croissant des consommateurs pour ce secteur.
Tableau Part des revenus des épiceries et supermarchés mondiaux par type (2018-2023)
| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
Nourriture | 76.81% | 76.70% | 77.02% | 77.11% | 76.98% | 76.87% |
Boisson | 4.56% | 4.63% | 4.71% | 4.80% | 4.88% | 4.96% |
Autres | 18.63% | 18.67% | 18.27% | 18.09% | 18.14% | 18.17% |
Total | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% |
5 revenus mondiaux des épiceries et supermarchés par application
Les supermarchés génèrent systématiquement plus de revenus que les épiceries au fil des ans. À partir de 3 531,39 milliards USD en 2018, les revenus des supermarchés affichent une augmentation constante, pour atteindre 4 735,11 milliards USD en 2023. Cela indique que les supermarchés sont l'application dominante en termes de revenus dans le secteur des épiceries et des supermarchés.
Les épiceries affichent également une croissance de leurs revenus au fil des ans, passant de 2 893,64 milliards USD en 2018 à 3 768,59 milliards USD en 2023. Bien qu'elles contribuent de manière significative au chiffre d'affaires total, leur part est plus faible par rapport aux supermarchés.
Le chiffre d'affaires total des épiceries et des supermarchés combinés a augmenté chaque année, passant de 6 425,02 milliards USD en 2018 à 8 503,71 milliards USD en 2023. Cette croissance globale reflète une expansion saine du secteur des épiceries et des supermarchés, les supermarchés étant en tête en termes de génération de revenus. La croissance constante d'une année sur l'autre dans les deux secteurs suggère une demande forte et croissante de produits d'épicerie dans le monde entier.
Chiffre d'affaires mondial des épiceries et supermarchés (en milliards USD) et taux de croissance des épiceries (2018-2023)
Chiffre d'affaires mondial des épiceries et supermarchés (en milliards USD) et taux de croissance des supermarchés (2018-2023)
Prévisions de revenus et de parts de marché de 6 épiceries et supermarchés mondiaux par type
Les prévisions pour la période 2023-2028 indiquent que la catégorie Alimentation devrait connaître la plus forte augmentation de revenus et conserver la plus grande part de marché. À partir de 6 536,98 milliards USD en 2023, le secteur alimentaire devrait atteindre 8 023,66 milliards USD d'ici 2028. Cette catégorie détient également systématiquement la plus grande part de marché, commençant à 76 871 TP3T en 2023 et fluctuant légèrement mais se terminant à 76 931 TP3T en 2028.
La catégorie Boissons affiche une augmentation modérée de son chiffre d'affaires, passant de 421,96 milliards USD en 2023 à environ 562,90 milliards USD en 2028. La part de marché des boissons devrait également augmenter légèrement, commençant à 4,961 TP3T en 2023 et atteignant 5,401 TP3T en 2028.
En résumé, alors que toutes les catégories devraient voir leurs revenus augmenter au cours de la période de prévision, la catégorie Alimentation connaîtra la plus forte augmentation et continuera de dominer la part de marché. Les boissons connaîtront également une croissance, bien qu'à un rythme plus lent, avec une légère augmentation de la part de marché. Les autres catégories connaîtront une croissance de leurs revenus, mais pourraient connaître une légère baisse de leur part de marché relative.
Tableau Prévisions du chiffre d'affaires mondial des épiceries et supermarchés (en milliards USD) par type (2023-2028)
| 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | 2027 | 2028 |
Nourriture | 6536.98 | 6805.77 | 7105.68 | 7441.03 | 7737.71 | 8023.66 |
Boisson | 421.96 | 446.69 | 472.49 | 503.64 | 533.33 | 562.90 |
Autres | 1544.76 | 1613.62 | 1640.26 | 1697.42 | 1772.56 | 1842.99 |
Total | 8503.71 | 8866.08 | 9218.42 | 9642.10 | 10043.60 | 10429.55 |
Tableau des prévisions de parts de revenus des épiceries et supermarchés mondiaux par type (2023-2028)
| 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | 2027 | 2028 |
Nourriture | 76.87% | 76.76% | 77.08% | 77.17% | 77.04% | 76.93% |
Boisson | 4.96% | 5.04% | 5.13% | 5.22% | 5.31% | 5.40% |
Autres | 18.17% | 18.20% | 17.79% | 17.60% | 17.65% | 17.67% |
Total | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% |
7 épiceries et supermarchés mondiaux : chiffre d'affaires et part de marché par application
Les prévisions pour la période 2023-2028 indiquent que les supermarchés devraient connaître une augmentation plus importante de leurs revenus que les épiceries. Les revenus des supermarchés devraient passer de 4 735,11 milliards USD en 2023 à 6 005,79 milliards USD en 2028, ce qui représente une augmentation significative. En revanche, les épiceries devraient voir leurs revenus passer de 3 768,59 milliards USD en 2023 à 4 423,76 milliards USD en 2028.
En termes de part de marché, les supermarchés devraient également conserver une part plus importante du chiffre d'affaires total. La part de marché des supermarchés devrait augmenter légèrement, passant de 55 681 TP3T en 2023 à 57 581 TP3T en 2028. Parallèlement, la part de marché des épiceries devrait diminuer légèrement, commençant à 44 321 TP3T en 2023 et tombant à 42 421 TP3T en 2028.
Dans l’ensemble, les supermarchés connaîtront non seulement une plus forte augmentation de leurs revenus, mais continueront également à dominer la part de marché dans le secteur mondial des épiceries et des supermarchés au cours des prochaines années. Cette tendance souligne l’importance et l’influence croissantes des supermarchés sur le marché des épiceries et des supermarchés.
Tableau Prévisions de chiffre d'affaires des épiceries et supermarchés mondiaux (en milliards USD) par application (2023-2028)
| 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | 2027 | 2028 |
Épiceries | 3768.59 | 3892.61 | 4015.47 | 4160.92 | 4300.08 | 4423.76 |
Supermarchés | 4735.11 | 4973.47 | 5202.96 | 5481.18 | 5743.52 | 6005.79 |
Total | 8503.71 | 8866.08 | 9218.42 | 9642.10 | 10043.60 | 10429.55 |
Tableau des prévisions de parts de revenus des épiceries et supermarchés mondiaux par application (2023-2028)
| 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | 2027 | 2028 |
Épiceries | 44.32% | 43.90% | 43.559% | 43.15% | 42.81% | 42.42% |
Supermarchés | 55.68% | 56.10% | 56.44% | 56.85% | 57.19% | 57.58% |
Total | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% | 100.00% |
