Branchensegmentanalyse für Kokosnussprodukte

1. Einführung in die wichtigsten Arten von Kokosnussprodukten

Kokosraspeln: Kokosraspeln sind Kokosfleisch, das zerkleinert oder in Flocken zerteilt und dann getrocknet wurde, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen. Das Endergebnis ist eine trockene, pulverförmige und flockige Substanz, die häufig zum Kochen und Backen verwendet wird. Sie kann verwendet werden, um Backwaren wie Kokosmakronen und Müsli Süße und Knusprigkeit zu verleihen oder um einem klassischen Kokoskuchen oder Eiscreme einen nussigen Geschmack zu verleihen. Sie kann auch in herzhaften Gerichten wie Currys und Pfannengerichten verwendet werden, um einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur zu verleihen.

Kokoscreme: Kokoscreme ist eine konzentrierte Creme mit pastöser Konsistenz, die dicker und fettreicher ist als Kokosmilch. Kokosmilch hat einen cremigen Geschmack und ist ein wirksames Verdickungsmittel für viele Gerichte. Diese Creme eignet sich hervorragend als Zutat für Smoothies, Shakes und Pina Coladas. Beispiele für Rezepte sind Kokos-Curry-Sauce, Thai-Fisch- oder Hühner-Curry, Kokoscremetorte und Schokoladenmousse.

Kokosmilch: Kokosmilch ist eine weiße Flüssigkeit, die durch das Abseihen des geriebenen Fruchtfleischs der Kokosnuss gewonnen wird. Kokosmilch schmeckt zwar ähnlich wie Kokoscreme, ist aber nicht so dick und cremig. Der Grund dafür ist, dass Kokosmilch während der Herstellung deutlich mehr Wasser zugesetzt wird, was zu einer flüssigeren, flüssigflüssigeren Konsistenz führt. Kokosmilch ist eine reichhaltige Ergänzung für Suppen, Currys und Smoothies, kann aber auch pur als Milchersatz genossen oder in Kaffee oder Müsli gegeben werden.

Kokosnussöl: Die häufigste Verwendung von Kokosöl ist als Speiseöl, das schwerere und weniger nahrhafte Öle wie Pflanzen- oder Rapsöl ersetzt. In der Küche kann Kokosöl zum Sautieren, Braten oder Backen verwendet werden und ist in tropischen Regionen eine häufige Zutat in vielen traditionellen Gerichten. Kokosöl hat natürlich vorkommende feuchtigkeitsspendende und hydratisierende Eigenschaften, die es zu einer außergewöhnlichen natürlichen Alternative zu Haut- und Haarprodukten auf chemischer Basis machen.

Kokoswasser: Kokoswasser ist die klare Flüssigkeit, die sich im Inneren einer jungen, grünen Kokosnuss befindet. Es schmeckt erfrischend und leicht süß und ist eine gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Getränken und Fruchtsäften. Es ist eine reichhaltige Quelle für eine Vielzahl von Nährstoffen, insbesondere die Elektrolyte Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium und Phosphor sowie Vitamin C, einige B-Vitamine, Protein, Ballaststoffe und Antioxidantien.

Weitere: Andere sind Kopra, Kokosfasern/Kokosfaser, Kokoskohle und Aktivkohle, Kokosfleisch, Kokosessig, Kokoszucker, Kokosnektar, Kokosmehl und Kokosaminos.

Tabelle Globaler historischer Umsatz mit Kokosnussprodukten (Mio. USD) nach Typ (2019–2024)

	2019	2020	2021	2022	2023	2024
Kokosraspeln	780.97	730.42	869.17	963.90	1,095.57	1,155.73
Kokoscreme	3,566.98	3,239.54	3,651.83	3,892.89	4,256.63	4,665.67
Kokosmilch	1,998.17	1,775.12	2,004.44	2,088.99	2,306.35	2,502.29
Kokosnussöl	4,360.45	3,812.91	4,488.23	4,629.69	4,950.33	5,596.57
Kokoswasser	7,275.02	6,863.33	7,594.31	8,104.26	9,183.40	9,987.32
Sonstiges	4,035.22	3,583.44	4,177.51	4,580.86	5,023.85	5,478.98
Gesamt	22,016.82	20,004.75	22,785.50	24,260.59	26,816.13	29,386.56

Tabelle Weltweiter prognostizierter Umsatz mit Kokosnussprodukten (Mio. USD) nach Typ (2024-2030)

	2024	2025	2026	2027	2028	2029	2030
Kokosraspeln	1,155.73	1,307.03	1,479.73	1,614.39	1,793.52	1,862.07	2,012.16
Kokoscreme	4,665.67	5,151.02	5,577.31	5,800.56	6,227.57	6,711.55	7,030.53
Kokosmilch	2,502.29	2,704.58	2,951.77	2,996.57	3,235.47	3,455.03	3,592.00
Kokosnussöl	5,596.57	5,885.03	6,209.09	6,675.63	6,980.93	7,765.17	8,081.83
Kokoswasser	9,987.32	11,189.87	12,251.41	12,310.61	13,633.53	14,670.14	15,555.25
Sonstiges	5,478.98	6,057.13	6,490.90	7,161.59	7,635.90	8,119.13	8,456.57
Gesamt	29,386.56	32,294.66	34,960.21	36,559.35	39,506.92	42,583.09	44,728.33

Jeder Untertyp von Kokosnussprodukten zeigt einen Wachstumstrend. Kokosnusswasser ist bei Verbrauchern wegen seines hohen Gehalts an natürlichen Elektrolyten, seiner isotonischen Eigenschaften und seines erfrischenden Geschmacks beliebt, insbesondere im Bereich Gesundheit und Fitness. Es ist der größte Untertyp auf dem Markt mit einer Marktgröße von $7.275,02 Millionen im Jahr 2019 und einem erwarteten Wachstum von $15.555,25 Millionen bis 2030. Kokosnussöl wird von Verbrauchern wegen seiner gesunden Fette und Vielseitigkeit (einschließlich Kochen und Körperpflege) bevorzugt, und die Marktgröße ist ebenfalls beträchtlich: $4.360,45 Millionen im Jahr 2019 und ein erwartetes Wachstum von $8.081,83 Millionen bis 2030. Kokosnussraspeln werden zum Backen und Kochen verwendet. Mit der Popularität des Backens zu Hause ist die Nachfrage gestiegen und die Marktgröße ist relativ klein, aber es gibt einen Wachstumstrend. Jeder Typ hat unterschiedliche Vor- und Nachteile, aber im Allgemeinen sind die Verbesserung des Gesundheitsbewusstseins und Produktinnovationen die Hauptfaktoren, die das Marktwachstum vorantreiben.

2. Einführung in die wichtigsten Anwendungen von Kokosnussprodukten

Supermarkt/Hypermarkt: Ein Supermarkt/Hypermarkt ist ein größeres Einzelhandelsgeschäft, das eine breitere Produktpalette anbietet, darunter Lebensmittel, Kleidung, Elektronik, Haushaltsartikel und mehr. Ein Supermarkt/Hypermarkt ist als zentrale Anlaufstelle für Kunden konzipiert, die alles, was sie brauchen, an einem Ort kaufen möchten.

Convenience-/Lebensmittelgeschäfte: Ein Convenience Store ist ein Einzelhandelsgeschäft, das eine begrenzte Auswahl an zubereiteten und verzehrfertigen Lebensmitteln, Getränken in Flaschen und aus dem Zapfhahn, Haushaltswaren, Tabakprodukten und Zeitschriften verkauft. Lebensmittelgeschäfte sind auf den Verkauf von frischen und vorverpackten Lebensmitteln sowie auf Haushaltswaren spezialisiert, die keine Lebensmittel sind, wie Papierhandtücher, Toilettenpapier, Reinigungsprodukte und rezeptfreie Medikamente.

Online-Einzelhandelsgeschäfte: Online-Einzelhandel ist eine Art des elektronischen Handels, bei dem ein Unternehmen Waren oder Dienstleistungen direkt über eine Website an Verbraucher verkauft. Die Website kann dem Unternehmen selbst gehören oder einem größeren Einzelhändler oder Marktplatz wie Amazon.

Weitere: Andere sind Pop-up-Shops, Social-Media-Verkäufe, Verkaufsautomaten, Bauernmärkte, Abo-Boxen, Feinkostläden, Food-Festivals, Food-Kooperativen usw. Ein Pop-up-Shop ist eine Art Einzelhandelsgeschäft, das für eine begrenzte Zeit an einem Ort geöffnet ist, beispielsweise in einem leeren Ladenlokal, einem bestehenden Ladengeschäft oder einem Lebensmittel- oder Kunstmarkt. Pop-ups können viele Formen annehmen, darunter Stände, Kioske oder kompakte freistehende Geschäfte. Verbraucher suchen nach Marken, die eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen und -präferenzen abdecken. Hersteller von Kokosnussprodukten können neue Kunden gewinnen und bestehende Kunden halten, indem sie gesunde Rezeptideen und exklusive Aktionen und Rabatte anbieten. Bauernmärkte bieten lokalen Produzenten eine Plattform, um ihre frischen Produkte, Backwaren und andere Lebensmittel direkt an Verbraucher zu verkaufen. Abo-Box-Dienste bieten kuratierte Auswahlen von Lebensmitteln, die regelmäßig direkt an die Haustür der Verbraucher geliefert werden. Feinkostläden konzentrieren sich auf bestimmte Arten von Lebensmitteln, wie Bio-, Gourmet- oder ethnische Lebensmittel. Die Teilnahme an Food-Festivals ist eine großartige Gelegenheit für Produzenten, ihre Spezialitäten einem großen Publikum von Feinschmeckern zu präsentieren und zu verkaufen. Lebensmittelkooperativen legen oft großen Wert auf lokal angebaute und produzierte Produkte und tragen so mehr Geld zur lokalen Wirtschaft bei.

Tabelle Globaler historischer Umsatz mit Kokosnussprodukten (Mio. USD) nach Anwendung (2019-2024)

	2019	2020	2021	2022	2023	2024
Supermarkt/Hypermarkt	5,903.92	5,438.38	6,236.56	6,623.20	7,281.48	7,960.68
Convenience-Stores/Lebensmittelläden	11,048.84	9,485.64	10,301.77	11,106.59	12,177.18	13,342.03
Online-Einzelhandelsgeschäfte	2,052.92	2,287.44	3,084.19	3,142.63	3,586.97	3,950.71
Sonstiges	3,011.14	2,793.30	3,162.99	3,388.18	3,770.50	4,133.15
Gesamt	22,016.82	20,004.75	22,785.50	24,260.59	26,816.13	29,386.56

Tabelle: Weltweiter prognostizierter Umsatz mit Kokosnussprodukten (Mio. USD) nach Anwendung (2024-2030)

Der nachgelagerte Anwendungsmarkt für Kokosnussprodukte zeigt einen diversifizierten Wachstumstrend. Als traditionelle Einzelhandelskanäle sind Supermärkte/Hypermärkte nach wie vor die Hauptkanäle für den Verkauf von Kokosnussprodukten, und die Verbraucher sind es gewohnt, dort täglich Lebensmittel und Getränke zu kaufen. Die Marktgröße erreichte 2019 $5.903,92 Millionen und wird bis 2030 voraussichtlich $12.251,6 Millionen erreichen.

Darunter verzeichnen Convenience-/Lebensmittelläden und Online-Einzelhandelsgeschäfte ein schnelleres Wachstum, was mit der rasanten Entwicklung des E-Commerce und der Vorliebe moderner Verbraucher für Convenience-Shopping und Online-Shopping im Einklang steht.